Bienenstich

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Zutaten

Teig:

  • 150 g Quark
  • 6 Essl. Milch
  • 6 Essl. Speiseöl
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin- Zucker
  • etwas Salz
  • 300 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Belag:

  • 150 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 2 Essl. Milch
  • 200 g Mandeln, gehobelt

Zubereitung

Für den Belag Butter, Zucker und Vanillin- Zucker zerlassen, die Milch hinzufügen, die Mandeln darunter rühren und alles kalt stellen. Die gut abgekühlte Masse ( sollte sie zu fest sein, noch etwas Milch hinzugeben) gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Backzeit: etwa 20 Minuten bei 175–195 Grad